وكالات- أظهرت دراسة تايلاندية حديثة أن الزنجبيل ينشط الدماغ ويعزز الذاكرة. ووفقاً لنتائج الدراسة التي شاركت فيها ستون امرأة، فإن النساء اللواتي تناولن مستخلص الزنجبيل تحسنت ذاكرتهن بصورة ملحوظة، أي أن الزنجبيل يحسن الوظائف الإدراكية.
وبحسب العلماء، فإن الزنجبيل ينشط الدماغ ويبطئ شيخوخة خلاياه وموتها، كما أن تناول الزنجبيل يساعد في علاج الصداع.
ونظرا لقدرات الزنجبيل في تحسين الذاكرة وزيادة النشاط، ينصح الأطباء الطلاب بتناوله في فترة الامتحانات، وكذلك الأشخاص الذين ترتبط مهنهم بالعمل الفكري والإبداعي.
يحتوي الزنجبيل على فيتامينات A ، B ، C وعناصر المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والفسفور.
وأوضحت الدراسة أنه عند تناول الزنجبيل بانتظام فإنه يؤثر إيجابياً، وبصورة خاصة في عمل الجهاز الهضمي، ويساعد في عملية الهضم.
والزنجبيل نوع من نباتات المناطق الحارة، يتميز بأزهاره الصفراء ورائحته النفاذة وطعمه الحار، ويكثر في الهند الشرقية والفيليبين والصين وسريلانكا والمكسيك وباكستان وجامايكا، وأفضل أنواعه "الزنجبيل الجمايكي"، ومما قيل في تعريفه إنه "عروق تسري في الأرض وليس بشجر ويُؤكل رطبا، كما يؤكل البقل ويُستعمل يابسا، وينبغي أن يختار منه ما لم يكن متآكلا".
